Es sind hochwertige Zutaten in bester Bio-Qualität, die unserem Gebäck Charakter verleihen. Deshalb widmen wir uns ihnen in unserer Knusperfakt-Reihe – von A wie Aprikose bis Z wie Zucker oder: Zimt.

Zimt gilt als eines der ältesten Gewürze der Welt, angeblich wurde es bereits 2000 v. Chr. in China und Indien verwendet. 
Wusstest du, dass Zimt aus der getrockneten Rinde des bis zu zehn Meter hohen Zimtbaums gewonnen wird? Die dünne Bastschicht rollt sich röhrenartig zu den uns bekannten Zimtstangen zusammen, sobald sie vom Holz getrennt wird. Dann wird der Zimt getrocknet und kann anschließend als Ganzes oder gemahlen zum Würzen eingesetzt werden. Wir nutzen Bio-Zimt, um unserem Gebäck eine besondere Note zu verleihen.