Backkunst seit 1864

Seit 160 Jahren stehen wir für Tradition, aber auch Innovation

Über fünf Generationen hinweg wurden Wissen, Handwerk und Leidenschaft weitergegeben, Herausforderungen gemeistert und Errungenschaften gefeiert. All das hat dazu geführt, dass unsere Bio-Backwaren heute zu den besten im Bio-Segment zählen. Denn wir backen aus Überzeugung Bio-Gebäck auf höchstem Niveau – und darauf sind wir stolz.

Bio- Lebensmittel­hersteller als transformative Kraft

Im Gespräch mit Dietrich Praum von SOMMER – Interview mit der Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL) e.V.

160 Jahre Sommer und 100 Jahre Demeter

Zwei Jubiläen fallen also in einem Jahr zusammen – Ein schöner Anlass für ein Gespräch mit dem Unternehmensinhaber Dietrich Praum.

Unternehmensgeschichte

  • 2024

     

    160 Jahre Jubiläum

  • 2016

    die ersten glutenfreien Produkte werden hergestellt

     

    2016

  • 2010

     

    das Unternehmen zieht nach Neu-Anspach

  • 2003

    es wird auf die Bio-Herstellung entsprechend der Demeter-Richtlinien umgestellt

     

    2003

  • 1998

     

    es wird auf die Herstellung von Bio-Produkten umgestellt und mit der Belieferung des Naturkosthandels begonnen

  • 1947

    neben Zwieback werden nun auch Kekse gebacken

     

    1947

  • 1930

     

    die Firma Praum kauft das 1864 gegründete Unternehmen Sommer

  • 1850

    das Familienunternehmen Praum wird in Friedrichsdorf gegründet

     

    1850

WIR BIETEN EIN GROßES GEBÄCKSORTIMENT IN DEMETER-QUALITÄT

Die Demeter-Landwirtschaft gilt aufgrund der lebendigen Kreislaufwirtschaft, in der Boden, Pflanze, Tier und Mensch zusammenwirken, als besonders nachhaltig.

die Demeter Landwirtschaft führt zu den fruchtbarsten Böden

die biodynamische Wirtschaftsweise steht für höchste Bio-Qualität

Demeter hat die strengsten Bio-Richtlinien

Demeter steht für unverfälschte Rohstoffe und handwerkliches Können

Demeter steht für gerechtes Einkommen – faire Preise und beste Qualität

Demeter steht für respektvollen Umgang mit jedem Lebewesen

Aus Liebe zur Umwelt

Wir von SOMMER sind ein unabhängiges Familienunternehmen in fünfter Generation und nehmen als Bio-Hersteller die Verantwortung für unsere Umwelt sehr ernst.

Daher setzen wir seit Jahrzehnten auf Rohstoffe aus einer Landwirtschaft die ökologisch ausgerichtet ist, die Artenvielfalt erhält und natürliche Ressourcen wie Boden, Luft und Wasser so wenig wie möglich belastet.