Köstliches Dessert zum Veganuary

Der Veganuary ist die perfekte Gelegenheit, neue pflanzliche Rezepte auszuprobieren und die Vielfalt der veganen Küche zu entdecken. Ob du bereits vegan lebst oder dich einfach bewusster ernähren möchtest – dieses vegane Dessert (das sich auch wunderbar als Frühstück eignet) wird dich begeistern! Es ist einfach, lecker und ganz ohne zugesetzten Zucker.

Dank der natürlichen Süße von Datteln und Früchten brauchst du keinen raffinierten Zucker – und die Kombination aus knusprigen Müsli-Keksen, cremigem Joghurt und frischen Beeren sorgt für eine tolle Geschmacksexplosion. Lass uns direkt loslegen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Dieses Dessert ist nicht nur lecker, sondern auch:
Rein pflanzlich – perfekt für eine bewusste Ernährung
Ohne raffinierten Zucker – nur natürliche Süße aus Datteln und Früchten
Schnell & einfach – in wenigen Minuten zubereitet
Perfekt für Frühstück oder Dessert – Genuss zu jeder Tageszeit
Reich an Nährstoffen – enthält gesunde Fette, Ballaststoffe und pflanzliche Proteine

Zutaten für 1-2 Portionen

  • 1 Packung Müsli-Kekse
  • 3 Medjool-Datteln
  • 30 g Haselnüsse
  • 20 g Haferflocken
  • 1 Becher veganer Joghurt
  • Früchte nach Wahl (z. B. Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren)

Zubereitung

  1. Die Basis vorbereiten
    Die Müsli-Kekse grob zerbröseln und mit den Haferflocken vermengen. Die Medjool-Datteln klein schneiden und unterheben – sie sorgen für eine angenehme natürliche Süße und eine leicht karamellige Note.
  2. Haselnuss-Knusper herstellen
    Die Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze leicht anrösten. Das intensiviert ihr Aroma und sorgt für eine Extraportion Crunch.
  3. Schichten für den perfekten Genuss
    In einem Glas oder einer kleinen Schüssel abwechselnd die Keks-Dattel-Haferflocken-Mischung und den veganen Joghurt schichten.
  4. Mit Toppings verfeinern
    Zum Schluss mit frischen Früchten und den gerösteten Haselnüssen toppen. Wer es noch cremiger mag, kann zusätzlich einen Klecks Nussmus (z. B. Haselnuss- oder Mandelmus) hinzufügen.
  5. Genießen!
    Das Dessert kann sofort serviert oder für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt werden – so zieht es noch besser durch.

Tipp: Perfekt als Meal Prep

Du kannst dieses Rezept auch wunderbar vorbereiten und als fruchtiges Frühstück to go genießen. Einfach in einem Schraubglas schichten und morgens direkt mitnehmen!

Umweltfreundlich genießen

Unsere Müsli-Kekse sind nicht nur superlecker, sondern auch rein pflanzlich produziert. Sie enthalten keinen Zuckerzusatz und werden ausschließlich mit der Süße von Früchten hergestellt. Perfekt für alle, die bewusst genießen möchten!

Probier’s aus und teile deine Kreation!

Hast du das Rezept ausprobiert? Dann teile deine Kreation auf Instagram und markiere uns – wir freuen uns, deine Variante zu sehen! 💚

Viel Spaß beim Nachmachen und einen genussvollen Veganuary! Mehr Informationen zu unseren Müsli-Keksen findest du hier 🌱